Malzemeler

Alt hamur Malzemeleri
1 fincan light süt
1 fincan zeytinyağı
3.5 fincan tam buğday unu
1 paket kabartma tozu

Üst harç Malzemeleri
1/2 orta boy kabak
1 küçük boy havuç
5 adet orta boy mantar
1 su bardağı doğranmış ıspanak
4 yemek kaşığı lor peyniri
1 adet yumurta
Baharatlar (pulbiber, karabiber, kekik, zencefil, zerdeçal)

Yapılışı

Alt hamur için tüm malzemeleri karıştırın, yoğurun ve hamuru streçleyip 30 dk buzdolabında dinlendirin. Dinlendirdiğiniz tart hamurunu tart kalıbına yerleştirin. Önceden ısıttığınız 180 C fırında 15 dk pişirin. Fırında tart hamuru pişerken, üst harcı için kabak ve havucu rendeleyin, mantarları uzunlamasına dilimleyin ve ıspanağı ekleyip 3-4 dakika soteleyin. Altını kapatıp, yumurta ve lor peynirini ekleyin. Tart hamuru pişince üstüne hazırladığınız karışımı ekleyin ve 25-30 dakika pişirin.